ジェラートのレシピを開発したのは2015年日本ジェラートマエストロコンテスト（日本ジェラート協会主催）で日本一に輝いた柴野大造が直々にジェラートを監修している。本部町のアセロラ、今帰仁村スイカ、東村のパイナップル、名護市勝山のシークヮーサー、伊江村の紅芋。やんばる育ちの果実の味と彩りをふんだんに引き出し、甘酸っぱいジェラートに仕立て上げました。