那覇空港周辺 | 沖縄そば・食堂

自家製麺 木灰そば とらや/食べどころMAP

とらや/トラヤ
駐車場あり
沖縄県那覇市赤嶺1-5-14 金城ビル1F

営業時間:11:00~20:00(売切れ次第終了)
定休日:第1、第3火曜日

098-858-2077

※お電話の際は、YASA!(ヤサ)沖縄ガイドナビを見たとお伝え下さい。

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沖縄そばとは一味違う自家製の「木灰そば」

那覇市赤嶺にある沖縄そば屋。那覇空港から近く、地元の方はもちろん観光の方もにも楽しんで頂けます。店主こだわりの通常の沖縄そばとは一味違う自家製の「木灰(もっかい)そば」とその麺を引立たせるあっさりとしたスープは格別の美味しさです。是非、店主自慢の1杯をご堪能あれ!

自家製麺 木灰そば とらや/食べどころMAPの店舗/施設情報

基本情報

店名 自家製麺 木灰そば とらや/食べどころMAP
ジャンル グルメ | 沖縄そば・食堂
電話番号 098-858-2077

※お電話の際は、YASA!(ヤサ)沖縄ガイドナビ を見たとお伝え下さい。

所在地 沖縄県那覇市赤嶺1-5-14 金城ビル1F
アクセス ゆいレール小禄駅から徒歩5分
那覇空港から車で5分
※那覇空港・レンタカー会社から30圏内
マップコード 33064838*40
営業時間 11:00~20:00(売切れ次第終了)
定休日 第1、第3火曜日
ホームページ
平均予算 450円~
カード 不可

施設情報

席数 33席
・カウンター席あり
・テーブル席あり
・座敷席あり
個室 なし
禁煙/喫煙 完全禁煙
駐車場 あり(3台)
設備/サービス <こだわりの自家製麺、木灰そば!>
木灰そばとは?麺には小麦粉と塩水、かんすいを利用していて、当時はかんすいの入手が難しく高価でもあったため代用として灰汁(はいじる)と呼ばれるガジュマルなどの樹木灰を水に溶かした上澄み液を利用したことから、今日では伝統的な製法の麺を「木灰そば(もっかいそば)」と呼ばれています。通常の沖縄そばとは一味違うとらやの木灰そばを是非ご堪能あれ!

◆MENU◆
・本ソーキそば・・・ 大750円/中650円/小550円
・沖縄そば・・・ 大650円/中550円/小450円
・ご飯物・・・ 各180円

自家製麺 木灰そば とらや/食べどころMAP

098-858-2077

※お電話の際は、YASA!(ヤサ)沖縄ガイドナビ を見たとお伝え下さい。

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2015/06/05 更新

木灰(もっかい)そばとは?麺には小麦粉と塩水、かんすいを利用していて、当時はかんすいの入手が難しく高価でもあったため代用として灰汁(はいじる)と呼ばれるガジュマルなどの樹木灰を水に溶かした上澄み液を利用したことから、今日では伝統的な製法の麺を「木灰そば(もっかいそば)」と呼ばれています。通常の沖縄そばとは一味違うとらやの木灰そばを是非ご堪能あれ!

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