自家製麺 木灰そば とらや
トラヤ
沖縄そばとは一味違う自家製の「木灰そば」
那覇市赤嶺にある沖縄そば屋。那覇空港から近く、地元の方はもちろん観光の方もにも楽しんで頂けます。店主こだわりの通常の沖縄そばとは一味違う自家製の「木灰（もっかい）そば」とその麺を引立たせるあっさりとしたスープは格別の美味しさです。是非、店主自慢の1杯をご堪能あれ！
- 098-858-2077
33 064 838*40
お電話の際は、沖縄ガイドナビYASA！(ヤサ）を見たとお伝え下さい。
駐車場あり
商品メニュー
本ソーキそば
麺は中細麺・平麺からお選び頂けます！オススメは中細麺！
本ソーキそば(大) 750円
本ソーキそば(中) 650円
本ソーキそば(小) 550円
沖縄そば
麺は中細麺・平麺からお選び頂けます！オススメは中細麺！
沖縄そば(大) 650円
沖縄そば(中) 550円
沖縄そば(小) 450円
沖縄そばセット 平日限定ランチセット
ご飯ものはきんぴらごぼうのせご飯、ひじきのせご飯、五目じゅうしいの中からお選び下さい。
沖縄そばセット 平日限定ランチセット(大) 730円
沖縄そばセット 平日限定ランチセット(中) 630円
沖縄そばセット 平日限定ランチセット(小) 530円
本ソーキそばセット
ご飯ものはきんぴらごぼうのせご飯、ひじきのせご飯、五目じゅうしいの中からお選び下さい。
本ソーキそばセット(大) 平日ランチ限定 930円→830円
本ソーキそばセット(中) 平日ランチ限定 830円→730円
本ソーキそばセット(小) 平日ランチ限定 730円→630円
- ご飯もの - ひじきのせご飯
ひじきのせご飯 180円
- ご飯もの - きんぴらごぼうのせご飯
きんぴらごぼうのせご飯 180円
- ご飯もの - 五目じゅうしぃ
五目じゅうしぃ 180円
ギャラリー
◆【とらや】こだわりの自家製麺、木灰そば！
木灰そばとは？麺には小麦粉と塩水、かんすいを利用していて、当時はかんすいの入手が難しく高価でもあったため代用として灰汁(はいじる)と呼ばれるガジュマルなどの樹木灰を水に溶かした上澄み液を利用したことから、今日では伝統的な製法の麺を「木灰そば(もっかいそば)」と呼ばれています。通常の沖縄そばとは一味違うとらやの木灰そばを是非ご堪能あれ！
